Musim Penghujan Tiba, Perajin Kerupuk Kebumen Gunakan Oven untuk Pengering

KEBUMEN ON NEWS - Untuk mengatasi kurangnya panas sinar matahari di musim penghujan, beberapa pelaku usaha kerupuk di Kabupaten Kebumen menggunakan oven dalam proses produksinya untuk pengeringan kerupuk. Seperti yang dilakukan oleh Adi Bhawika (33). Saat ditemui oleh kontributor di lokasi usahanya, Jumat (12/11/2021), pelaku usaha kerupuk dari Desa Sruweng, Kecamatan Sruweng ini, sejak satu bulan terakhir mengeluhkan susahnya proses produksi komoditasnya. "Bila saat musim kemarau saya bisa memproduksi 700 kg per minggu, kini hanya 200 kg per minggu. Bahkan bila sama sekali tidak ada panas matahari, saya bisa tidak produksi. Namun sejak memakai oven, saya bisa terus berproduksi," tuturnya. Lebih lanjut Adi menyampaikan, produknya tersebut sebenarnya juga mengalami penurunan kualitas, apabila saat tahap penggorengan, kerupuk dalam kondisi belum kering secara menyeluruh. Meskipun oven dapat menjadi solusi, namun dengan menggunakan alat tersebut berdampak pada membengkaknya biaya produksi, dan akhirnya berdampak pada menipisnya margin keuntungannya. "Memang biaya produksi jadi sedikit lebih mahal, tapi tak apa daripada kami tidak bisa berproduksi," ucapnya. Terkait permintaan pasar, pengusaha kerupuk ini bersyukur karena permintaan semakin meningkat. "Alhamdulillah permintaan tak pernah sepi, bahkan kecenderungannya semakin meningkat, khususnya dari pedagang jajan anak sekolah yang sudah mulai pembelajaran tatap muka," tutupnya. (LN/Gp)