Kopi Cabai Jawa, Inovasi Unik dari Karang Tengah Poncowarno

KEBUMEN ON NEWS - Di tengah tren inovasi minuman berbasis kopi, kelompok tani Setia Jaya di Desa Karang Tengah, Kecamatan Poncowarno, Kebumen, menghadirkan kreasi baru yang cukup unik kopi cabai jawa. Racikan ini lahir dari tangan ketua kelompok tani yang ingin memadukan cita rasa khas kopi lokal dengan sensasi pedas cabai jawa.

Perpaduan rasa pahit kopi dengan pedasnya cabai jawa memberikan sensasi minum kopi yang berbeda. Tak hanya unik di lidah, minuman ini juga dipercaya memiliki berbagai khasiat, antara lain membantu melancarkan pencernaan, mendukung proses detoksifikasi tubuh, hingga meningkatkan stamina pria.

Produk kopi cabai jawa ini sudah dipasarkan hingga ke luar daerah, bahkan menembus pasar Salatiga. Harga yang ditawarkan cukup bersahabat: Rp20.000 per 100 gram dan Rp100.000 per 500 gram.

Proses pembuatannya pun masih mempertahankan cara tradisional. Biji kopi dan cabai jawa dipetik langsung dari kebun, lalu dijemur selama 3–4 hari. Setelah kering, keduanya disangrai sekitar 30 menit, kemudian ditumbuk hingga menjadi bubuk siap seduh.

Inovasi ini bukan sekadar memperkenalkan cita rasa baru, tetapi juga upaya memberdayakan potensi lokal serta meningkatkan pendapatan petani. Kopi cabai jawa kini menjadi bukti bahwa kreativitas masyarakat desa mampu melahirkan produk bernilai jual tinggi sekaligus memperkaya ragam minuman khas Nusantara.