Seblak, Menu Kuliner Kekinian Pedas yang Jadi Favorit Anak Muda

KEBUMEN ON NEWS - Saat ini, kuliner kekinian dengan cita rasa pedas sedang naik daun. Cita rasa pedas ini ditawarkan dengan berbagai level kepedasan. Salah satunya seblak, rasa pedas seblak jadi pilihan anak muda untuk menikmati makanan kecil atau kudapan. Sebenarnya, banyak sekali jenis makanan dengan rasa pedas, mulai dari bakso, mie, bahkan sajian kuliner lainnya. Menariknya, sajian bakso, mie, dan kerupuk menjadi bagian dari isi sajian seblak.

Kuliner kekinian seblak memang sedang populer saat ini karena sensasi pedasnya membuat masyarakat mulai penasaran dan ingin mencoba sajian kuliner ini yang asalnya dari Jawa Barat. Ya, seblak adalah makanan khas Jawa Barat yang dibuat dari campuran bumbu kencur (disebut cikur) dan isiannya ada mie, makaroni, aci, bakso, kerupuk kenyal, cabai, dan ditambah berbagai macam topping seperti cuanki, siomay, sosis, hingga dumpling.

Nama seblak ini berasal dari bahasa Sunda, yaitu “segak” dan “nyegak” yang memiliki arti kata menyengat. Tetapi sebenarnya, makna seblak ditujukan untuk penggunaan bumbu kencur yang menjadi penyedap seblak.

Salah satu warung seblak yang sudah ada di Kebumen sejak lama, yakni Seblak Kroyok, di Kebumen, warung seblak ini sudah buka cabang di beberapa tempat, yakni di Pejagoan, Kutowinangun, Karanganyar, dan Gombong.

Seblak Kroyok memiliki ciri khas kuah yang kental dengan berbagai macam topping seperti otak-otak, batagor, siomay, ayam, dumpling, sosis, dan lain sebagainya. Harganya pun beragam, mulai dari Rp10 ribu untuk seblak original tanpa tambahan topping. Pembeli juga bisa memilih level kepedasan sesuai selera.

Setiap harinya, warung seblak ini ramai dikunjungi anak muda, utamanya anak-anak sekolah. Di hari libur pun ramai. Selain menjual seblak, juga menjual aneka macam minuman es.