TP PKK Desa Dorowati Adakan Pelatihan Pembuatan Manisan Cabai

KEBUMEN ON NEWS - Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Desa Dorowati, Kecamatan Klirong, Kabupaten Kebumen mengadakan Pelatihan Pembuatan Manisan Cabai, dengan peserta pelatihan dari Kader PKK dan masyarakat desa setempat. Pelatihan tersebut dilaksanakan di Aula Balai Desa Dorowati pada Sabtu, (15/10/2022) dan dihadiri sebanyak 40 peserta.

Disampaikan oleh Wagisah selaku Ketua TP PKK Desa Dorowati saat membuka acara pelatihan, bahwa kegiatan pelatihan pembuatan manisan cabai ini dilakukan untuk menambah pengetahuan dan keterampilan Ibu-Ibu di Desa Dorowati.

"Melalui pelatihan ini, Ibu-Ibu PKK di Desa Dorowati, jadi terampil membuat olahan pangan, yang bahannya mudah ditemui di lingkungan sekitar, karena berbahan dasar cabai," katanya. 

Narasumber Muryani dari Tim Pokja 3 (Tiga) TP PKK Desa Dorowati menyampaikan materi tentang pembutan manisan cabai dan sekaligus mempraktikkan pembutan manisan cabai dari tahap awal sampai akhir.

Disampaikan oleh Muryani, bahwa pembuatan manisan cabai berbahan dasar cabai merah besar yang telah dibersihkan bijinya. Kemudian untuk proses pembuatannya, cabai direndam air yang diberi sedikit kapur sirih selama minimal tiga jam. Setelah direndam, cabai dicuci sampai bersih.

"Kemudian panaskan gula dan air secukupnya sampai mendidih. Bisa juga ditambahkan air asam jawa, lalu masukkan cabai yang sudah dicuci bersih ke dalam air gula, setelah itu masak hingga air susut, dan cabai mengkristal. Selanjutnya angkat cabai, lalu setelah itu sajikan dengan diberi taburan gula," jelas Muryani.

Di akhir pelatihan, peserta dibagikan bahan berupa cabai dan gula untuk mereka praktikkan di rumah.

Peserta pelatihan sangat antusias mengikuti pelatihan membuat manisan cabai karena merupakan sesuatu hal yang tidak biasa. Cabai yang pedas dan biasa dijadikan untuk menumis atau membuat sambal ternyata bisa disulap menjadi cemilan yang manis dan enak.

Sementara itu, salah satu peserta pelatihan, Yani mengatakan bahwa kegiatan pelatihan pembuatan manisan cabai tentu sangat bermanfaat bagi masyarakat. Terlebih dengan inovasi yang belum pernah mereka jumpai sebelumnya. 

"Seneng bisa ikut pelatihan, saya jadi tahu ternyata cabai yang rasanya pedas bisa jadi cemilan yang enak," kata Yani salah satu peserta pelatihan.

Anggaran dalam kegiatan tersebut bersumber dari Dana Desa (DD) Tahun Anggaran 2022. Setiap tahunnya Desa Dorowati membuat program sesuai Rencana Kerja Pemerintah Desa, yang dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat. (ina/gp)