Emping Melinjo Produksi Warga Kaibonpetangkuran Ambal

KEBUMEN ON NEWS - siapa yang tidak tahu emping, Emping banyak dikenal dengan cita rasanya yang gurih dan sensasi pahit yang khas menjadi buruan para penggemarnya.

Emping merupakan sejenis makanan yang terbuat dari biji buah melinjo yang digodok lalu ditumbuk atau digeprek hingga tipis, emping bisa dijadikan camilan ketika bersantai bersama keluarga atau sebagai suguhan untuk tamu yang bertandang ke rumah.

Harga melinjo saat ini di pasaran cukup mahal 41 ribu rupiah per kilogram  Padahal biasanya hanya 33 ribu rupiah perkilogram. Meski harga melinjo naik namun tidak berpengaruh terhadap harga emping.

Rusita salah satu pengrajin emping di desa kaibon petangkuran kecamatan ambal mengatakan meski harga bahan baku mahal namun harga emping dipasaran saat ini stabil 95 ribu rupiah perkilogram, untuk membuat emping bahan baku 1 kilogram melinjo bisa dibuat menjadi 5-6 ons emping. Setiap hari mbah rusita mampu membuat 3,5 kilogram.

Sementara itu Sumarni kadus 1 pedukuhan karangjia desa kaibon petangkuran mengatakan di dukuh karangjia hampir 80 persen masyarakat menjadi pengrajin emping. Hal ini karena Banyak halaman rumah warga ditanami pohon melinjo. Biasanya para pengrajin emping menjual hasil produksinya ke pasar ambal dan pasar kutowinangun.