Gudeg Mbak Tri Gombong, Resep Turun Temurun Sejak Tahun 1972

KEBUMEN ON NEWS -  Gudeg merupakan salah satu kuliner khas Jogja. Pecinta gudeg Jojga di Kebumen bisa menikmatinya di Desa Wero, Kecamatan Gombong. Gudeg Mbak Tri merupakan gudeg legendaris di Gombong yang telah berada di tangan geenrasi ke-4 (empat). Generasi pertama yakni Amat Muhsir yang mengawali usaha gudegnya di Gombong pada tahun 1972.

Saat ini usaha Gudeg Jogja yang telah turun temurun hingga generasi ke-4 (empat) memiliki puluhan warung yang bisa ditemukan dengan mudah di Kabupaten Kebumen, khususnya Gombong. Seperti Gudeg Jogja Mbak Sri, Gudeg Jogja Bu Warto, Gudeg Jogja Mba Roni, Gudeg Jogja Andri, yang terdiri dari anak hingga cucu dengan resep turun-temurun.

Satu porsi Gudeg Jogja Mbak Tri dengan lauk telur dihargai Rp10 ribu, sementara untuk lauk ayam Rp20 ribu. Mbak Tri selaku pemilik menuturkan bahwa ia juga menerima pesanan cathering untuk menu gudegnya.

Buka sejak tahun1972, tempat makan gudeg ini memang sudah cukup populer untuk warga Gombong dan sekitarnya. Tempat makan gudeg ini memiliki cita rasa berbeda dibandingkan dengan gudeg lainnya di Kebumen. Bagaimana tidak, tempat makan gudeg ini menawarkan gudeg basah dengan ayam kampung sebagai lauk utama.

“Jadi dulu mbah saya merantau ke Gombong, saat itu bikin usaha gudeg di tahun 1972 karena asli Jogja. Kalau gudeg jogja menarik dengan warna merahnya, isianya ada kuah opor, sambal goreng krecek,” ujar Mbak Tri