Jipang Ketan, Jajanan Lawas yang Masih Eksis

KEBUMEN ON NEWS - 

Jipang ketan menjadi jajanan lawas yang tetap eksis saat perayaan idul fitri atau lebaran. Makanan ringan yang terbuat dari beras ketan dengan dibalut karamel gula ini biasanya disuguhkan saat lebaran atau menjadi oleh oleh khas kebumen.

Tak heran permintaan jipang ketan mengalami kenaikan saat bulan ramadhan seperti saat ini, Sarbini bersama istrinya Isroriyah pengusaha jipang ketan warga desa dorowati kecamatan Klirong mengaku kebanjiran order jipang ketan sejak memasuki bulan ramadhan. permintaan melonjak lebih dari 200 persen dibandingkan hari biasanya.

Bila dihari biasa hanya produksi seminggu dua kali di bulan Ramadhan dengan dibantu 7 karyawan bisa melakukan produksi setiap hari untuk sekali produksi bisa menghabiskan hingga 1.5 kwintal beras ketan sebagai bahan utamanya.

Memulai usah sejak tahun 1991 Isroriyah yang asli dari desa Surobayan kecamatan Ambal ini meneruskan usaha turun temurun dari orang tuanya bersama suaminya.

Setelah produksi barang akan di kirim ke distributor di Gombong dengan sekali kirim 500 bungkus dengan harga 12.500 rupiah perbungkus, beberapa tahun terakhir ini Sarbini bersama Istri mengkreasikan jipang ketan miliknya menjadi beberapa varian rasa seperti cokelat, stroberi, vanila dan melon.