Kuliner Khas Kebumen: Sate Kambing Amad Kusni Pasar Prembun

KEBUMEN ON NEWS - Sate kambing adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di kalangan pecinta kuliner tradisional. Daging kambing yang digunakan untuk sate memiliki cita rasa yang khas, gurih, dan sedikit manis berkat bumbu kacang yang melengkapinya. Salah satu warung sate kambing yang bisa anda coba berada di Pasa Prembun yakni Sate dan Tongseng Kambing Amad Kusni.

Sate kambing Amad Kusni disajikan dengan potongan daging kambing yang ditusuk menggunakan tusuk bambu, kemudian dipanggang di atas bara api hingga matang sempurna. Bumbu yang digunakan untuk merendam daging kambing biasanya terdiri dari kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan rempah-rempah lainnya, memberikan rasa yang kaya dan menggugah selera.

Selain itu, sate kambing sering disajikan dengan sambal kecap atau acar mentimun untuk menambah kenikmatannya. Makanan ini dapat ditemukan di banyak warung atau pedagang kaki lima, terutama saat malam hari. Sate kambing tidak hanya menjadi hidangan favorit, tetapi juga memiliki makna sosial sebagai makanan yang sering dinikmati bersama keluarga atau teman dalam berbagai acara.

Sate kambing juga memiliki keunikan dalam cara penyajiannya yang beragam, tergantung pada daerahnya. Di beberapa tempat, sate kambing disajikan dengan tambahan nasi putih atau lontong, sementara di tempat lain, sate kambing bisa dinikmati dengan sambal terasi yang pedas. Proses pemanggangannya yang menggunakan arang memberikan rasa smokey yang semakin memperkaya kelezatannya.