Lomba Kreasi Menu Singkong, Ebod Jaya Dorong Warga Jadi Pengusaha Kuliner

KEBUMEN ON NEWS - Dalam upaya mendorong kreativitas warga sekaligus meningkatkan perekonomian masyarakat desa, Ebod Jaya bekerja sama dengan Pemerintah Desa Sidogede, Kecamatan Prembun, Kebumen, menggelar Lomba Kreasi Menu Makanan Berbahan Dasar Singkong. Acara ini berlangsung meriah pada Minggu, 4 Mei 2025, bertempat di Villa Ebod Jaya, dan merupakan inisiatif dari H. Makhfudz Solaiman, pemilik Ebod Jaya.

Sebanyak 50 peserta dari berbagai kalangan, mulai dari ibu rumah tangga hingga pelaku UMKM kuliner, turut ambil bagian. Mereka berlomba menciptakan menu inovatif dan menggugah selera dengan bahan utama singkong—pangan lokal yang murah, bergizi, dan mudah didapat. Berbagai menu unik dipamerkan, seperti Bubur Singkong (Busi), Mie Ayam Bodin, Pizza Bodin, Roti Singkong, hingga Sushi Singkong.

Setelah melalui proses penilaian oleh dewan juri yang terdiri dari tokoh masyarakat, tenaga kesehatan, dan ulama, Sumiati keluar sebagai juara pertama dengan menu andalannya “Miedin” (Mie Ayam Singkong), yang meraih nilai tertinggi 10.180.

H. Makhfudz menyampaikan bahwa lomba ini tidak hanya bertujuan mengangkat potensi singkong, tetapi juga membuka jalan bagi warga untuk menjadi wirausaha kuliner. Ia juga mengumumkan bahwa 10 menu terbaik akan diproduksi rutin setiap minggu dan dibagikan secara gratis setiap hari Jumat ke masjid, sekolah, dan TPQ. Kepala Desa Sidogede, Sunarto, mengapresiasi kegiatan ini dan menyatakan komitmennya untuk terus mendukung program yang memberdayakan ekonomi desa secara nyata dan berkelanjutan.