Nasi Penggel Menu Sarapan Khas Warga Kebumen

KEBUMEN ON NEWS - Tak kalah dengan kota lain, Kebumen juga memiliki makanan khas untuk menu sarapan pagi warga Kebumen.

Nasi Penggel bisa kita jumpai berderet di pinggir jalan raya di kawasan Gunungsari, Pejagoan. Lokasinya sekitar dua kilometer dari Alun-Alun kota menuju arah Jalan Raya Pantura. 

Salah satu penjual Nasi Penggel yang legendaris di Kebumen adalah lapak milik Pak Melan. Pak Melan dikenal karena pelayananannya yang cekatan dan ramah. Bahkan, pembeli dapat mengambil nasi sebanyak yang mereka inginkan.

Ciri khas dari kuliner yang satu ini adalah bentuk nasinya yang dibuat bulat-bulat seperti bola pingpong. Kebanyakan pembeli memulai dengan mengambil tiga kepal nasi yang sudah dipadatkan dengan cara dipenggel-penggel (dikepal-kepal). Tapi banyak yang kemudian menambah tiga sampai lima kepal lagi karena ukurannya memang tak begitu besar. Setelah mengambil nasi, pembeli akan menyodorkan pincuknya untuk diberi sayuran dan lauk pelengkap lainnya.

Untuk sayurnya, biasanya menggunakan sayur berkuah lodeh santan berbumbu gurih sederhana yang dicampur gori atau nangka muda, daun singkong, tempe, tahu, dan melinjo.

Sementara, lauk dari Nasi Penggel terdiri dari kulit dan jeroan sapi seperti babat, iso atau usus sapi, kikil, tetelan, jantung, ginjal, paru, dan semacamnya.

Selain rasanya nikmat, harganya pun bersahabat. Seporsi Nasi Penggel dengan lima sampai enam kepal nasi plus sayur, telur, dan suwiran ayam cuma dibandrol Rp10 ribu - Rp15 ribu. Ditambah tempe goreng, segelas teh manis, plus tambahan lauk pun hanya mendongkrak harga sampai angka Rp20 ribuan.

Lapak Pak Melan buka lima hari seminggu mulai pukul 05.30 sampai dengan 08.00 WIB, dan libur saat hari Senin dan Jumat. Ketika Pak Melan tidak berjualan, ada tetangga, serta kerabat yang menggantikan lapaknya. Pak Melan adalah generasi ketiga penjual Nasi Penggel dan mewarisi resep dari keluarganya