Dimsum Ikan Tuna Produk Kebumen, Berhasil Merambah Pasar Modern Luar Kota

KEBUMEN ON NEWS - Ikan Tuna mengandung nutrisi yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Selain mengandung omega-3 yang tinggi, ada banyak nutrisi penting lainnya, salah satunya adalah protein, serta kandungan kolesterolnya pun rendah, namun sayangnya banyak anak-anak tidak suka mengkonsumsi ikan secara langsung.

Olahan ikan pun menjadi alternatif agar anak-anak suka mengkonsumsi ikan, yakni diolah menjadi dimsum. Edi Karyono warga Desa Kutosari, Kecamatan Kebumen sukses berjualan dimsum berbahan dasar Ikan Tuna.

Di rumahnya, ia memproduksi langsung dimsum setiap hari. Untuk proses produksi dimulai dari mencampurkan bahan utama berupa Ikan Tuna, tepung terigu, dan tepung kanji, dengan aneka bumbu rempah.

Setelah bahan dicampur, ditambah telor, lalu diaduk dengan tangan hingga menjadi adonan yang siap dicetak dan dikukus kurang lebih 15 menit. Setelah dingin, dimsum siap untuk dikemas.

Edi Karyono mengatakan, selain berhasil dijual di Pasar Lokal Kebumen, Dimsum Ikan Tuna produksinya, juga berhasil merambah pasar modern di luar Kebumen.

"Alhamdulillah, produksi Dimsum Ikan Tuna olahan kami ini tidak hanya dijual di pasar lokal Kebumen saja, tetapi sudah sampai merambah ke pasar modern di kota besar, seperti Purwokerto, Jakarta, dan kota - kota lain di Jawa, serta luar pulau seperti Bali dan Makasar," ucapnya pada Jumat, (30/9/2022). (Ar/gp)