Berbagai Olahan Udang Dibuat Jajanan Sempolan, Cilok, Hingga Dimsum

KEBUMEN ON NEWS - Inilah bakso udang hasil olahan kelompok pengolah dan pemasar hasil perikanan (Poklahsar) Mina Lestari Desa Surorejan Kecamatan Puring. Mempunyai tekstur kenyal, enak dan berbentuk menarik.

Ketua Poklahsar Mina Lestari Tugiyatun mengatakan, di Desa Surorejan banyak terdapat pembudidaya udang. Berbagai olahan udang pernah dibuat seperti sempolan udang, dimsum udang, hingga cilok udang. Untuk pembuatan bakso udang sendiri menggunakan udang kualitas grade A dan grade B dan dibandrol dengan harga Rp80 ribu hingga Rp100 ribu per kilogram. Untuk kemasan 250 gram dijual dengan harga Rp25 ribu. 

Tugiyatun menyampaikan saat ini produksi olahan udang kelompoknya masih mengalami kendala dalam pemasaran. Karena penjualan hanya di sekitar Desa Surorejan saja.

Sementara itu Koordinator Penyuluh Perikanan Kabupaten Kebumen Parijan menjelaskan pembuatan bakso udang ini merupakan salah satu bentuk dari pelatihan yang digelar Dinas Lingkungan Hidup Kelautan dan Perikanan (DLHKP) Kabupaten Kebumen. Dimana penyuluh perikanan Kabupaten Kebumen selalu menggelar pelatihan dan pertemuan rutin bersama anggota Poklahsar dalam upaya meningkatkan kemandirian. Dengan pelatihan yang rutin digelar ini diharapkan Poklahsar terus produktif mengelola produk olahaan ikan baik ikan laut dan ikan tawar.