Sate Pak Gimin, Siap Bersaing Dengan Kuliner Legend

KEBUMEN ON NEWS - Tidak mudah memang untuk bersaing dengan  kuliner-kuliner yang sudah lebih dulu dikenal masyarakat, alias legend. Bicara tentang salah satu makanann Khas Kebumen, ada menu Sate Ambal yang cukup terkenal. Ada beberapa nama sate yang cukup dikenal masyarakat, salah satunya Sate Ambal Pak Kasman. 

Sate Ambal yang tentu saja di generasi awal munculnya dibangun oleh Pak Kasman, tepatnya sejak Tahun 1963. Diidentikan dengan kulinari Kebumen, tentu membuat orang harus berfikir dua kali untuk membuka bisnis yang sama. Itu disampaikan Gimin, seorang warga asli Ambal yang baru-baru ini akan memulai usaha kuliner sate dengan menggunakan namanya sebagai merk dagang. Ya, Sate Pak Gimin!.

Ditemui di rumahnya yang sederhana, Gimin mengaku sempat berembug dengan keluarga besar tentang niatnya membuka bisnis sate khas Kebumen itu. Sempat mendapat pertentangan juga, namun pada akhirnya Gimin memberanikan diri untuk memulai usahanya.

"Ya, awalnya memang saya sendiri ragu, bingung, berembug dengan keluarga juga, akhirnya bismillah membaranikan diri buka usaha ini," tutur Gimin ditemani istrinya. 

Gimin berujar, rezeki tidak akan kemana. Ia yakin dengan tekad dan ketekunan, bisnisnya itu akan bisa ia jalankan.

"Rencananya dalam waktu dekat saya akan buka, ya ada bumbu rahasia yang akan saya buat jadi biar beda rasanya," katanya sembari tertawa.

Resep kuliner legendaris dari Kebumen. yakni Sate Ambal memang terbilang unik dan berbeda dari sate-sate kebanyakan.

Sate Ambal merupakan jenis sate ayam yang tidak dibumbui dengan bumbu kacang atau kecap seperti biasanya, melainkan bumbu yang terbuat dari tempe. (garnet)