Tempe Jamur Daun Waru Warga Desa Sidorejo
Setiyo
Dibaca 21x
2023-10-23 14:13:46
KEBUMEN ON NEWS - Nuryanti perajin tempe generasi ke 3 (tiga) asal Desa Sidorejo, Kecamatan Ambal tetap mempertahankan pembuatan tempe secara tradisional. Yang menjadi khas dari tempe buatannya tidak menggunakan ragi bubuk tetapi memakai jamur daun waru yang dioleskan ke kedelai yang sudah siap dijadikan tempe.
Tempe yang dibuat dengan menggunakan jamur daun waru mempunyai keistimewaan dibanding tempe dengan fermentasi ragi. Di antaranya lebih awet dan rasanya tidak pahit walaupun sudah busuk.
Cara membuatnya seperti pembuatan tempe pada umumnya pertama kedelai direbus setengah matang dengan waktu kurang lebih 2 jam, kemudian direndam semalam dicampurkan aseman atau air bekas rendaman kedelai yang sudah lama, selanjutnya dikukus kembali hingga 2 jam. Setelah kondisi dingin kedelai diberi lanjar atau jamur daun waru dan di bungkus menggunakan daun pisang.
Dalam sehari Nuryanti mampu membuat 600 hingga 700 buah tempe dari sekitar 12 kg kedelai. Untuk harga dibanderol dengan Rp4.500 per 10 buah tempe.
TERPOPULER
OSIS dan PMR Madya MTs Penajung Salurkan Donasi ke Palestina melalui PMI Kebumen
#Sosial
dibaca 295 X
KONTRIBUTOR TERAKTIF
| 1 |  |
Hanny Garnet | (250post) |
| 2 |  |
Setiyo | (181post) |
| 3 | |
Hari Satria Wibowo | (167post) |
| 4 | |
Siskaaa | (158post) |
| 5 |  |
Juni Aminudin | (106post) |
KHAS KEBUMEN
Jipang Ketan Khas Kebumen
Menikmati Pensiun dengan Panen buah Duku, Ini Harganya!
Kantor Samsat Kebumen Dipenuhi Ribuan Warga, Perolehan Pajak Tembus Rp887 Juta
Peserta Seleksi Polri 2024 Mulai Ikuti Pemeriksaan Administrasi di Polres Kebumen
BERITA LAINNYA
Wisata Mini Ancol Pandankuning Park Petanahan
#Pariwisata
KEBUMEN ON NEWS - Pandan Kuning Park merupakan sebuah tempat wisata baru yang ada di Karanggadung, Kecamatan Petanahan, Kabupaten Kebumen, Provinsi Jawa Tengah. Konsep wisata berupa mini Dufan Ancol dengan banyak wahana. Wisata ini bisa menjadi pilihan saat ingin berlibur bersama...
Obyek Wisata Songging Waterpark Candi Tirta Pelangi
#Pariwisata
KEBUMEN ON NEWS - Obyek Wisata Songging Waterpark Candi Tirta Pelangi yang terletak di Dukuh Kesongging Desa Candiwulan, Kecamatan Adimulyo merupakan destinasi wisata yang berkonsep water park. Destinasi wisata ini cocok untuk liburan bersama keluarga. Wahana wisata ini merupakan...
Destinasi Wisata Baru Mezzo Beach Club Kebumen
#Pariwisata
KEBUMEN ON NEWS - Kabupaten Kebumen memiliki berbagai destinasi wisata yang indah dan menarik untuk dikunjungi. Tidak hanya wisata pantai, goa, maupun pegunungan. Kini Kabupaten Kebumen memiliki destinasi wisata baru. Wisata baru di Kebumen ini bernama Mezzo...
Menpora RI Menyaksikan Lomba Pacuan Kuda Ambal
#Olahraga
KEBUMEN ON NEWS - Menteri Pemuda dan Olahraga (Menpora) Ario Bimo Nandito Ariotedjo kembali...
Tradisi Grebeg Syawal Miritpetikusan
#Pariwisata
KEBUMEN ON NEWS - Kabupaten Kebumen memiliki banyak tradisi di setiap wilayah, salah satunya seperti Grebeg Syawal atau Grebeg Kidul merupakan tradisi di Kabupaten Kebumen yang diadakan di laut. Tepatnya di laut Miritpetikusan, Kecamatan Mirit, Kabupaten Kebumen. Tradisi Grebeg Syawal di Desa...
Destinasi Wisata Baru Pantai Heppii Ayamputih Buluspesantren
#Pariwisata
KEBUMEN ON NEWS - Wisata pantai merupakan wisata alam yang menyajikan keindahan untuk menghilangkan penat. Keindahan pantai memang tidak ada habisnya, sepanjang dirawat dan dilestarikan. Salah satu destinasi wisata pantai baru yang indah yakni Pantai Heppii terletak di Desa Ayamputih...
Kawasan Wisata Religi Bulupitu
#Pariwisata
KEBUMEN ON NEWS -Bulupitu yang merupakan petilasan orang-orang kerajaan menjadi tempat wisata religi yang selalu ramai dikunjungi masyarakat berbagai daerah dari luar Kebumen. Wisata religi Martaban Bulupitu yang berada di Desa Tunjungseto, Kecamatan Kutowinangun,...