Tempe Jamur Daun Waru Warga Desa Sidorejo
Setiyo nugroho
Dibaca 85x
2023-10-23 14:13:46
KEBUMEN ON NEWS - Nuryanti perajin tempe generasi ke 3 (tiga) asal Desa Sidorejo, Kecamatan Ambal tetap mempertahankan pembuatan tempe secara tradisional. Yang menjadi khas dari tempe buatannya tidak menggunakan ragi bubuk tetapi memakai jamur daun waru yang dioleskan ke kedelai yang sudah siap dijadikan tempe.
Tempe yang dibuat dengan menggunakan jamur daun waru mempunyai keistimewaan dibanding tempe dengan fermentasi ragi. Di antaranya lebih awet dan rasanya tidak pahit walaupun sudah busuk.
Cara membuatnya seperti pembuatan tempe pada umumnya pertama kedelai direbus setengah matang dengan waktu kurang lebih 2 jam, kemudian direndam semalam dicampurkan aseman atau air bekas rendaman kedelai yang sudah lama, selanjutnya dikukus kembali hingga 2 jam. Setelah kondisi dingin kedelai diberi lanjar atau jamur daun waru dan di bungkus menggunakan daun pisang.
Dalam sehari Nuryanti mampu membuat 600 hingga 700 buah tempe dari sekitar 12 kg kedelai. Untuk harga dibanderol dengan Rp4.500 per 10 buah tempe.
TERPOPULER
KONTRIBUTOR TERAKTIF
| 1 |  |
Reni Arum | (443post) |
| 2 | |
Setiyo nugroho | (189post) |
| 3 | |
Hari Satria Wibowo | (181post) |
| 4 | |
Siska Ayu | (165post) |
| 5 |  |
Aji | (115post) |
BERITA LAINNYA
Donor Darah di Masjid Jami' Baiturrahman Kaleng, Puring saat ramadhan
#Khas Kebumen
KEBUMEN ON NEWS - Kegiatan donor darah yang diadakan di Masjid Jami' Baiturrahman Kaleng, Puring, pada Selasa (4/3) berlangsung sukses. Acara yang digelar pada pukul 17.00 hingga 21.00 WIB ini berhasil mengumpulkan 12 kantong darah dari para pendonor. Pelaksanaan donor darah kali ini...
Galeri Geopark Kebumen Tetap Buka Selama Ramadhan, Gratis untuk Umum
#Pariwisata
KEBUMEN ON NEWS - 3 Maret 2025 Bagi masyarakat yang ingin berwisata edukasi selama bulan Ramadhan, Galeri Geopark Kebumen tetap beroperasi dan dapat dikunjungi secara gratis. Terletak di lingkungan Perpustakaan Daerah (Perpusda) Kebumen, galeri ini menyajikan berbagai...
Warga Desa Banjararjo Gelar Tradisi Sa'banan Menjelang Ramadan
#Khas Kebumen
KEBUMEN ON NEWS - Warga Desa Banjararjo kembali menggelar tradisi tahunan Sa'banan sebagai bentuk rasa syukur menjelang bulan suci Ramadan. Kegiatan ini berlangsung pada 25 Februari 2025 dengan berbagai prosesi adat, termasuk pemotongan kambing dan pembuatan tumpeng untuk kenduri. Seluruh warga ...
Warga Rowosari Sambut Baik Kedatangan BPBD Kebumen
#Lingkungan Hidup
KEBUMEN ON NEWS - Warga Desa Rowosari, Kecamatan Bonorowo, menyambut baik kedatangan Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) Kabupaten Kebumen yang memberikan sosialisasi terkait penanganan eceng gondok di aliran drainase Kalirowo. Selama beberapa bulan terakhir, eceng gondok...
Pawai ta’aruf menyambut bulan ramadhan 1446 H
#Khas Kebumen
KEBUMEN ON NEWS - Pawai ta’aruf dalam rangka menyambut bulan ramadhan 1446H yang digelar masjid nurul falaah desa kedungpuji kecamatan gombong berlangsung meriah, kamis 27 februari 2025. Tak kurang dari 800 warga ikuti pawai yang mengambil start finish halaman masjid nurul falaah...
Gets Fun Swimming Competition II Tahun 2025
#Khas Kebumen
KEBUMEN ON NEWS - Memeriahkan hut ke 6 klub renang "Gets Swimming" menggelar Gets Fun Swimming Competition II Tahun 2025 "Friendship To Victory", di Kolam Renamg GOSI Kebumen, Kamis 27 Februari 2025. Kompetisi diikuti 16 klub renang baik yang berasal dari kebumen dan purworejo dengan ...
Lomba Kreativitas dan Inovasi Masyarakat ( krenova ) tahun 2025
#Khas Kebumen
KEBUMEN ON NEWS - Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah ( Bappeda ) kabupaten Kebumen akan menyelenggarakan lomba Kreativitas dan Inovasi Masyarakat ( krenova ) tahun 2025. Sebagai tahap awal dilaksanakan Sosialisasi tahapan lomba, sosialisasi tahapan lomba dilaksanakan di pendopo...