Tempe Jamur Daun Waru Warga Desa Sidorejo
Setiyo nugroho
Dibaca 213x
2023-10-23 14:13:46
KEBUMEN ON NEWS - Nuryanti perajin tempe generasi ke 3 (tiga) asal Desa Sidorejo, Kecamatan Ambal tetap mempertahankan pembuatan tempe secara tradisional. Yang menjadi khas dari tempe buatannya tidak menggunakan ragi bubuk tetapi memakai jamur daun waru yang dioleskan ke kedelai yang sudah siap dijadikan tempe.
Tempe yang dibuat dengan menggunakan jamur daun waru mempunyai keistimewaan dibanding tempe dengan fermentasi ragi. Di antaranya lebih awet dan rasanya tidak pahit walaupun sudah busuk.
Cara membuatnya seperti pembuatan tempe pada umumnya pertama kedelai direbus setengah matang dengan waktu kurang lebih 2 jam, kemudian direndam semalam dicampurkan aseman atau air bekas rendaman kedelai yang sudah lama, selanjutnya dikukus kembali hingga 2 jam. Setelah kondisi dingin kedelai diberi lanjar atau jamur daun waru dan di bungkus menggunakan daun pisang.
Dalam sehari Nuryanti mampu membuat 600 hingga 700 buah tempe dari sekitar 12 kg kedelai. Untuk harga dibanderol dengan Rp4.500 per 10 buah tempe.
TERPOPULER
Sempor Diproyeksikan Bangkit: Warga Harap Penanganan Kemiskinan dan Infrastruktur Tepat Sasaran
#Pembangunan
dibaca 73 X
Polres Kebumen Bagikan Takjil dan Edukasi Kamtibmas di Alun-alun Pancasila
#Khas Kebumen
dibaca 69 X
KONTRIBUTOR TERAKTIF
| 1 |  |
Reni Arum | (712post) |
| 2 | |
Setiyo nugroho | (197post) |
| 3 | |
Hari Satria Wibowo | (181post) |
| 4 |  |
Arya | (180post) |
| 5 | |
Siska Ayu | (165post) |
KHAS KEBUMEN
Masjid Ar Rahman Kauman Gombong Diprediksi Kian Menjadi Destinasi Singgah Favorit Musafir dan Warga
400 Peserta Ramaikan Fun Run 5K dan Race 10K
Jelang Idul adha 2026, Pasar Hewan Argopeni Mulai Ramai Pedagang
Warga Antusias, Greenhouse Melon Hidroponik Desa Sidayu Jadi Harapan Baru Ketahanan Pangan dan Agrowisata
BERITA LAINNYA
Wisata Air Pejengkolan Fun Tubing Resmi Dibuka
#Khas Kebumen
KEBUMEN ON NEWS - Pemerintah Desa Pejengkolan, Kecamatan Padureso, terus berupaya mengembangkan potensi lokal sebagai sumber pertumbuhan ekonomi masyarakat. Salah satu langkah yang dilakukan adalah menghadirkan destinasi wisata air Pejengkolan Fun Tubing yang...
Gelar Khotmil Quran dan Resmikan Masjid Baru, Ratusan Warga Bonorowo Padati Acara Pujodadi Bersholawat
#Sosial
KEBUMEN ON NEWS - Ratusan jemaah menghadiri dan memadati kegiatan keagamaan bertajuk "Pujodadi Bersholawat" yang diselenggarakan di Masjid Baitur Rohmah, Desa Pujodadi, Kecamatan Bonorowo, Kabupaten Kebumen pada Sabtu malam (30/5/2026). ...
Asah Keberanian dan Bakat Anak, Puluhan Siswa TK Pertiwi Sukses Gelar Kirab Drumband
#Pendidikan
KEBUMEN ON NEWS - Puluhan anak-anak dari Taman Kanak-Kanak (TK) Pertiwi Kebumen sukses memukau masyarakat dalam kegiatan Kirab Drumband yang digelar di kawasan utara Alun-alun Pancasila Kebumen pada Minggu pagi (31/5/2026). Acara yang berlangsung meriah ini diselenggarakan sebagai...
Polres Kebumen mengadakan Tournament Lawet MLBB Cup Season 3
#Pendidikan
KEBUMEN ON NEWS - Wakil Bupati Kebumen, Zaeni Miftah, menghadiri pembukaan kompetisi olahraga elektronik bertajuk Tournament Lawet MLBB (Mobile Legends: Bang Bang) Cup Season 3 yang diinisiasi oleh Kepolisian Resor (Polres) Kebumen. Acara tersebut...
IMAP Kebumen Tebar 150 Hewan Qurban untuk Pemerataan Kesejahteraan
#Sosial
KEBUMEN ON NEWS - Wakil Bupati Kebumen, Zaeni Miftah, bersama mantan Wakil Bupati Kebumen, KH Yazid Mahfudz, menghadiri acara seremonial tebar 150 hewan qurban yang diinisiasi oleh Ikatan Mahasiswa dan Alumni Santri Kebumen (IMAP Kebumen). Kegiatan tersebut berpusat ...
Anyaman Pandan Kebumen Tembus Pasar Dunia, Usaha Danang Sudrajat Terus Berkembang
#UMKM
KEBUMEN ON NEWS -Kerajinan anyaman pandan asal Kebumen diproyeksikan akan semakin dikenal di pasar internasional seiring berkembangnya usaha yang dirintis oleh Danang Sudrajat sejak tahun 2019. Berawal dari usaha rumahan dengan modal hanya Rp500 ribu, kini produk...
"Brahma" sapi Peranakan Ongole (PO) bantuan kurban dari Presiden Republik Indonesia, Prabowo Subianto
#Sosial
KEBUMEN ON NEWS - Masjid Nurrohman yang terletak di Desa Tunjungseto, Kecamatan Sempor, Kabupaten Kebumen, resmi menerima bantuan satu ekor sapi kurban dari Presiden Republik Indonesia, Prabowo Subianto. Hewan kurban berjenis Peranakan Ongole (PO) yang diberi...