Tingginya Antusias Warga, Penggilingan Daging di Pasar Pagi Kebumen Tembus 3 Ton

KEBUMEN ON NEWS - Hari Raya Idul Adha 1446 H membawa berkah tersendiri bagi usaha penggilingan daging di Pasar Pagi Kebumen. Permintaan melonjak hingga tiga kali lipat dibanding hari biasa. Adi Wibowo, pemilik penggilingan bakso di kawasan tersebut, menyebut biasanya hanya menggiling sekitar satu ton daging per hari, namun saat Iduladha bisa mencapai tiga ton.

Menurut Adi, masyarakat banyak mengolah daging kurban menjadi bakso, rendang, dan semur. Usahanya menyediakan layanan penggilingan lengkap, termasuk adonan berbumbu siap masak, dengan tarif Rp20.000–Rp25.000 per kilogram tergantung permintaan. Ia menambahkan, lonjakan pengunjung biasanya terjadi pada H+2 hingga H+3. “Kami bisa layani hingga 500 orang per hari, jauh lebih banyak dari hari biasa,” ujarnya. Khusus Iduladha, jam operasional diperpanjang hingga sore hari.

Salah satu pelanggan, Suprapti, warga Tambakrejo, rutin menggiling daging kurban setiap tahun. Tahun ini ia membawa dua kilogram. “Dibuat bakso lebih awet dan praktis. Bisa dibagi ke keluarga dan tetangga juga,” tuturnya sambil menunggu antrean. Bagi warga, penggilingan daging menjadi solusi hemat dan efisien saat Idul Adha.